{"id":370,"date":"2020-07-25T13:35:37","date_gmt":"2020-07-25T11:35:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gadisa.es\/blog\/?p=76"},"modified":"2020-07-25T13:35:37","modified_gmt":"2020-07-25T11:35:37","slug":"pescados-de-la-costa-gallega-los-mas-famosos-y-caracteristicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadisaretail.es\/blog\/pescados-de-la-costa-gallega-los-mas-famosos-y-caracteristicos\/","title":{"rendered":"Pescados de la costa gallega, los m\u00e1s famosos y caracter\u00edsticos"},"content":{"rendered":"\n<p>Enumerar todos los pescados gallegos de los que podemos disfrutar d\u00eda a d\u00eda dar\u00eda para un libro. Tenemos la suerte de vivir en una zona ideal <strong>para el crecimiento de una gran cantidad de especies,<\/strong> porque la costa gallega es especial. S\u00ed, no es un mito, es una realidad.<\/p>\n\n\n\n<p>A lo largo de sus casi 1500 kil\u00f3metros, son abundantes las entradas y salidas del mar (cabos, golfos, ensenadas, r\u00edas). Son estos entrantes los que permiten el desarrollo de algunas especies que prefieren la tranquilidad que otorga no vivir en el mar abierto. <strong>Pero el elemento diferencial es lo que se conoce como afloramiento<\/strong>. Este movimiento se produce por las particularidades de la costa gallega y se resume en que los vientos del norte arrastran el agua de la superficie hacia el mar, siendo esta reemplazada por otra m\u00e1s fr\u00eda y m\u00e1s rica en nutrientes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Amaral - Ondas Do Mar De Vigo (Lyric Video)\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/y32RnGLsauY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pescados gallegos m\u00e1s caracter\u00edsticos<\/h2>\n\n\n\n<p>Por eso,\nel agua que ba\u00f1a las costas de Galicia nos ofrece pescados muy variados y de\ntanta calidad. Muchos de ellos, por supuesto, no son exclusivos de la comunidad\ngallega, simplemente cabe reconocer que, capturados en ella, tienen un sabor\nespecial y \u00fanico. Algunos de los m\u00e1s caracter\u00edsticas son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Besugo<\/strong>: pez blanco de forma ovalada y ligeramente comprimido, su boca es peque\u00f1a, pero puntiaguda. <\/li><li><strong>Caballa<\/strong>: abundante y econ\u00f3mico, es un pescado azul de forma redondeada similar a un torpedo. <\/li><li><strong>Dorada<\/strong>: pez blanco que se caracteriza por un cuerpo compacto y por su piel plateada o gris.<\/li><li><strong>Gallo<\/strong>: pescado delicioso de carne blanca con textura firme y escamosa y con un sabor suave.<\/li><li><strong>Jurel<\/strong>: de cuerpo estrecho y alargado, destaca por su caracter\u00edstica piel entre plateada y azulada y brillante.<\/li><li><strong>Lenguado<\/strong>: pez plano de carne tierna y suave, reconocido por su piel de color marr\u00f3n verdoso con puntos de color naranja o marr\u00f3n anaranjado.<\/li><li><strong>Lubina<\/strong>: alargado, de boca grande, se distingue por sus aletas dorsales y son peces catalogados como blancos.<\/li><li><strong>Merluza<\/strong>: uno de los pescados gallegos m\u00e1s t\u00edpicos y vers\u00e1tiles a la hora de cocinar.<\/li><li><strong>Rodaballo<\/strong>: es una especie muy apreciada, un pez plano de contorno circular y con carne firme y blanca y de gran sabor. <\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Enumerar todos los pescados gallegos de los que podemos disfrutar d\u00eda a d\u00eda dar\u00eda para un libro. 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