{"id":2248,"date":"2026-05-28T17:21:22","date_gmt":"2026-05-28T15:21:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadisaretail.es\/blog\/?p=2248"},"modified":"2026-05-28T17:21:24","modified_gmt":"2026-05-28T15:21:24","slug":"distribucion-de-pescado-y-marisco-en-supermercados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadisaretail.es\/blog\/distribucion-de-pescado-y-marisco-en-supermercados\/","title":{"rendered":"Distribuci\u00f3n de pescado y marisco en supermercados"},"content":{"rendered":"\n

Rapidez, control y una coordinaci\u00f3n muy precisa desde el origen hasta la tienda. Estos son algunos de los factores que caracterizan a la distribuci\u00f3n de pescado y marisco en supermercados<\/strong>. En Gadisa Retail, precisamente, contamos con un equipo especializado que se encarga de la selecci\u00f3n, compra y gesti\u00f3n de pescado y marisco en las principales lonjas de Galicia. <\/p>\n\n\n\n

Particularidades del pescado y marisco en retail<\/h2>\n\n\n\n

El pescado y el marisco son productos frescos<\/strong> cuya calidad depende del origen, la manipulaci\u00f3n, la temperatura y el tiempo que pasa hasta llegar al punto de venta. Por eso, su distribuci\u00f3n no se hace igual que la de otros alimentos. El producto debe viajar en condiciones adecuadas y llegar a la tienda fresco, con buen aspecto y con todas las garant\u00edas. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n es muy importante la variedad<\/strong>, ya que no todos los clientes buscan lo mismo. Hay algunos que quieren pescado para el d\u00eda a d\u00eda, otros buscan un marisco para una comida especial y hay tambi\u00e9n quienes prefieren recibir una recomendaci\u00f3n en la pescader\u00eda antes de elegir. <\/p>\n\n\n\n

Procesos desde origen hasta tienda<\/h2>\n\n\n\n

El recorrido comienza mucho antes de que veas el producto en el mostrador. Detr\u00e1s hay una serie de compras diarias, la selecci\u00f3n profesional, el transporte refrigerado y una log\u00edstica pensada solo para mantener la calidad. <\/p>\n\n\n\n

Nuestro sistema log\u00edstico est\u00e1 dise\u00f1ado para garantizar siempre la calidad y el mejor servicio en los puntos de venta<\/strong>. Todo esto es lo que hace que la distribuci\u00f3n de pescado y marisco en supermercados sea ordenada y eficaz. <\/p>\n\n\n\n

Captura o acuicultura<\/h3>\n\n\n\n

El origen puede estar en la pesca o en la acuicultura. En ambos casos, el producto debe cumplir con unos criterios de calidad, frescura y trazabilidad<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

La lonja<\/strong> tiene un papel fundamental en Galicia. All\u00ed se concentra una parte muy importante de la selecci\u00f3n. Nuestro equipo revisa el producto y decide qu\u00e9 piezas cumplen con los criterios necesarios para llegar a la tienda en las mejores condiciones. El brillo, el olor, la textura y la firmeza de un pescado dicen mucho en este sentido. <\/p>\n\n\n\n

Transporte refrigerado<\/h3>\n\n\n\n

Por otro lado, el transporte refrigerado<\/strong> ayuda a conservar el producto desde el origen hasta la plataforma y de aqu\u00ed hasta la tienda. La temperatura debe mantenerse estable durante todo el proceso. Cualquier peque\u00f1o fallo en la conservaci\u00f3n puede afectar al aspecto, el sabor y a la vida \u00fatil del producto. <\/p>\n\n\n\n

Es por eso por lo que cada ruta, cada carga y cada entrega deben estar muy bien coordinadas para reducir los tiempos y evitar las interrupciones. <\/p>\n\n\n\n

Distribuci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

Finalmente, la distribuci\u00f3n<\/strong> conecta la compra con el servicio en tienda. Las plataformas organizan el producto, preparan los env\u00edos y abastecen a los supermercados lo m\u00e1s r\u00e1pido posible. Una estructura que acerca el pescado y el marisco fresco a los puntos de venta con la mayor calidad y el mejor servicio. <\/p>\n\n\n\n

Durante esta fase, se cuidan aspectos como: <\/p>\n\n\n\n

    \n
  • La temperatura del producto.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  • El tiempo de traslado.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  • El orden de preparaci\u00f3n.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  • El estado de las piezas.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  • Las necesidades de cada tienda<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Control de calidad y frescura<\/h2>\n\n\n\n

    El control de calidad<\/strong> se mantiene durante todo el proceso. La selecci\u00f3n en la lonja, la refrigeraci\u00f3n, el transporte y la exposici\u00f3n en tienda van a influir en el resultado final. La distribuci\u00f3n de pescado y marisco en supermercados necesita de profesionales en tienda. Su labor ayuda a mantener el producto en buen estado, preparar las piezas y aconsejarte en lo que necesites. <\/p>\n\n\n\n

    En Gadisa Retail cuidamos al detalle la compra, la log\u00edstica y la llegada a tienda. Queremos que encuentres siempre un producto fresco, bien conservado y con la confianza de saber que hay un proceso completo y muy eficaz detr\u00e1s de cada elecci\u00f3n. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Rapidez, control y una coordinaci\u00f3n muy precisa desde el origen hasta la tienda. Estos son algunos de los factores que caracterizan a la distribuci\u00f3n de pescado y marisco en supermercados. En Gadisa Retail, precisamente, contamos con un equipo especializado que se encarga de la selecci\u00f3n, compra y gesti\u00f3n de pescado y marisco en las principales […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2250,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-2248","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-las-mejores-comidas-y-alimentos-de-galicia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gadisaretail.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2248","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gadisaretail.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gadisaretail.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadisaretail.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadisaretail.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2248"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gadisaretail.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2248\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2251,"href":"https:\/\/www.gadisaretail.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2248\/revisions\/2251"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadisaretail.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2250"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gadisaretail.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2248"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadisaretail.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2248"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadisaretail.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}